Tokyo Diner | Hötorgshallen

Den lyckade japanska dieten

Fisk, Inspiration, Japan, Trender / Hötorgshallen

Ät japanskt och lev längre. En ny studie visar på sambandet mellan att äta enligt den traditionella japanska dieten och att förlänga livet. Nyckeln till detta sägs vara så kallad mindful eating, att vara medveten om råvarorna och att äta allsidigt. Det innebär att restriktionerna är få, dieten är fylld kolhydrater i form av nudlar och ris, men även grönsaker, fisk och baljväxter. Portionerna är resonabelt stora och hara hachi bu tillämpas i stor utsträckning, […]

Den lyckade japanska dieten Läs mer »

Pilgrimsmusslor California style

Fisk, Recept / Hötorgshallen

Från vänster: Felix, Marlon, Kaandaa och Erik från Tokyo Diner i Hötorgshallen. ”Närmare en stimmig diner i Tokyo med modern asiatisk mat kommer man inte utan att lämna Sverige” skrev tidningen Hallen om Tokyo Diner i Hötorgshallen och visst är det precis så! Tokyo Diner har gjort sig känt som ett av Stockholms bästa sushi-ställen och som Marlon berättade i vår handlarintervju så är deras ”spicy tuna” ett paradnummer. Pilgrimsmusslor är en annan populär rätt som går att göra både som förrätt

Pilgrimsmusslor California style Läs mer »

estaurang på gatuplan kan du frossa i både h

Handlarintervju med Tokyo Diner

Fisk, Handlare, Japan / Hötorgshallen

Vad är en saluhall utan riktig sushi? I Hötorgshallen är det Tokyo Diner som står för de japanska läckerheterna, ”Stockholms bästa sushi” som de själva beskriver det. I deras restaurang på gatuplan kan du frossa i både handrullade konstverk och andra japanska rätter. Jag gjorde en snabbintervju med Marlon Ahlm som jobbar i restaurangen. Vad är din personliga favorit från er egen meny? Det får nog bli kyckling och tigerräkor. Det är sällan man får en riktigt bra tillagad kyckling

Handlarintervju med Tokyo Diner Läs mer »