stockholm | Hötorgshallen

Hötorgshallen genom andras ögon

Rökt björnkött, färskost med renkött och vildsvinssalami stod på Hellbergs avsmakningsmeny ovan. Det är alltid kul att se Hötorgshallen genom andras ögon, och nyligen tipsade Rosanna i Finska Butiken om ett inlägg av mat- och reseskribenten Kavita på Kavey Eats. Under ett Stockholmsbesök kikade hon nämligen in i vår kära saluhall. Fromageriet bjöd på en titt i sitt lagringsutrymme där ostarna får stå och mogna under perfekta förhållanden tills de är redo för butiken. Här fick […]

Hötorgshallen genom andras ögon Läs mer »

stermaten är underbar, det har vi konstatera

Lunch i Hötorgshallen

Inspiration, Piccolino / Hötorgshallen

Mör och krämig parmesanröding från Piccolino, Hötorgshallens nedre plan. Semestermaten är underbar, det har vi konstaterat tidigare. Men vardagens jobbluncher behöver inte ligga efter. Lämna lunchlådan hemma (åtminstone första arbetsveckan) och unna dig en starkt matstart på hösten, med en god lunch i magen blir du mer redo för höstens utmaningar! Här kommer fem olika lunchtips från handlarna i Hötorgshallen som garanterat lyfter tisdageftermiddagen: Krispig, hälsosam och mättande wrap från Bosphorus Meze Store på nedre

Lunch i Hötorgshallen Läs mer »

ylor träffade Johanna på en pub i Nordirland

Taylors and Jones i Hötorgshallen

England, Kött, Taylors & Jones / Hötorgshallen

Pork pies and Cornish pastries Historien om Taylors and Jones börjar med kärlek, precis som de flesta kundernas möte med deras sortiment. Taylor träffade Johanna på en pub i Nordirland och flyttade till Sverige där han tyckte att korvutbudet i Göteborg var bristfälligt. Han började tillverka egna ”bangers” som han sålde på fester och i sitt kvarter. Snart började efterfrågan öka och han införskaffade en van för att kunna köra längre sträckor och leverera korven,

Taylors and Jones i Hötorgshallen Läs mer »

gör rätten saftig och alldeles oemotståndli

Couscous Royale i tagine hos La Gazelle

Algeriet, La Gazelle, Marocko / Hötorgshallen

Vegetarisk Couscous Royale hos La Gazelle Couscous Royale är en marockansk och algerisk paradrätt som traditionellt serveras i en tagine; en lergryta med koniskt lock som gör att ångan fångas upp och droppar tillbaka på maten. Detta gör rätten saftig och alldeles oemotståndlig. Kryddor som saffran, muskot, ingefära, nejlika och kanel blandas med alltifrån oliver till päron, äpplen, russin och citrusfrukter. Allt ligger på en bädd av fluffig couscous och äts genom att pitabröd eller

Couscous Royale i tagine hos La Gazelle Läs mer »

igt välkomna Thelins!Sväng förbi och köp m

Thelins slår upp portarna i Hötorgshallen

Nyheter / Hötorgshallen

Idag öppnar Thelins upp sin sprillans nya butik i Hötorgshallen! Den vackra arkitektritade interiören är alldeles sprängfylld med gyllene bullar, utsökta tårtor, suktande muffins och förstklassigt kaffe. Hjärtligt välkomna Thelins! Sväng förbi och köp med fredagsdesserten och lördagslimpan efter jobbet, butiken är öppen till 18.30 idag, som resten av hallen.

Thelins slår upp portarna i Hötorgshallen Läs mer »

Handlarintervju med Pallas Delikatesser

Handlare, Italien, Pallas delikatesser / Hötorgshallen

Handlarna är Hötorgshallens hjärta och Pallas Delikatesser är verkligen just det: hjärtliga. Hos familjeföretaget som drivs utav mamma Francika och hennes två döttrar Suzana och Snezana bjuds det alltid på lika delar god mat och solig stämning. Den färska salsiccian med fänkål importeras direkt från Parma, inte konstigt att det är en av Snezana Stankovic (till höger i bild) favoriter i sortimentet. Hur länge har du jobbat i hallen? Vi har varit här i cirka

Handlarintervju med Pallas Delikatesser Läs mer »

Ugnsbakad torsk i vitvinssås med knaprig pancetta

Fisk, Inspiration, Recept / Hötorgshallen

Tapas, ni vet de där smårätterna med spanska fanor? Det där hopplocket av this and that, så kallad festlig buffémat. Alltså sånt som inte behöver passa jättebra ihop, allt är ju så gott för sig? Det vill säga: kylskåpsrester. Lördagens lyxbuffé blir till måndagens rester. Söndagens långkok låter plötsligt långtråkigt? Nej, tycker det är dags att återerövra kylskåpsresterna! Egentligen är mitt kylskåp aldrig så lockande som efter helgen. Det är ju då jag varit i

Ugnsbakad torsk i vitvinssås med knaprig pancetta Läs mer »