matdag | Hötorgshallen

uneberg var finlandssvensk och skrev vackra

Fira Finlands nationalskald med Runebergstårta

Efterrätt, Finland, Inspiration / Hötorgshallen

5:e februari firas Runebergsdagen till minne av Finlands nationalskald Johan Ludvig Runeberg. Runeberg var finlandssvensk och skrev vackra dikter och lyrik om framför allt den finska naturen. På Runebergsdagen är det tradition i Finland att man äter den traditionella Runebergstårtan, som det sägs att Runeberg själv ska ha ätit dagligen. En Runebergstårta är gjord på mandel eller hasselnötter, ströbröd som är indränkt i rom eller punsch och garnerad med kristyr och hallonsylt. Mums! Se, hur herrlig solen träder […]

Fira Finlands nationalskald med Runebergstårta Läs mer »

Fagottino fylld med tryffel

Carl's Deli, Italien, Produkter / Hötorgshallen

På söndag är det internationella pastadagen (ja det finns en matdag för allt, typ) – ett optimalt tillfälle att prova Carl’s Delis tryffelfyllda pastaknyten; fagottino. Det kan vara den godaste pastan jag någonsin ätit, faktiskt. Fagottino betyder litet knyte på italienska och det är precis så pastan ser ut. Den här är fylld med tryffel och smakar himmelsk bara som den är med lite riven parmesan på toppen. Men vill man piffa till det extra

Fagottino fylld med tryffel Läs mer »

Fira internationella tapasdagen

Inspiration, Spanien / Hötorgshallen

Höstmörkret till ära tycker jag det är dags att duka upp med en riktig tapasmiddag! Idag 22 oktober firar vi internationella tapasdagen och inte helt opassande befinner jag mig i skrivande stund på en tapasbar i Palma de Mallorca i Spanien och tänkte passa på att bidra med lite inspiration. Tapas är ett samlingsnamn för smårätter som ursprungligen kommer från Spanien. Tapas kan bestå av lite allt möjligt, från en liten skål med delikata oliver

Fira internationella tapasdagen Läs mer »

Picknickdagen

Inspiration / Hötorgshallen

I morgon den 18:e juni så är det internationella picknickdagen. Personligen älskar jag picknick. Som tur är råkar ju Stockholm dessutom vara något av den ultimata picknickstaden, och Hötorgshallen den ultimata picknickmathallen. Där finns allt från delikata röror, korvar, oliver, baguetter och småostar i perfekt picknickformat – till färdiglagade maträtter i take away-lådor. Picknickmat från Hötorgshallen. Foto: Anders Bergersen. När jag är ute och reser försöker jag ha picknick så mycket det bara går. Få

Picknickdagen Läs mer »