Super-te med chagasvamp

Foto: Dan Kullberg

Superfoods är här för att stanna, vi boostar våra humör och kroppar med bär och torkad frukt av alla möjliga slag – chiafrön, bipollen och spirulina-alger har blivit basvaror i mångas skafferier.

Förutom att göra oss båda starkare, piggare och mer antioxidanta (om det nu går) så är den mesta supermaten rätt god också, när den tillagas rätt. Att brygga te på nyttigheterna är en av våra personliga favoriter just nu och inspirationen till detta recept har vi hämtat från Hötorgshallens magasin Hallen, nr 6. Låt oss presentera:

Super-te
 
Förberedelser
Tillagningstid
Total tid
 
Portioner: 4
Ingredienser
  • 1 l vatten
  • 1 tsk chagasvamp (torkad)
  • 1 tsk gurkmeja (pulver eller en bit
  • färsk)
  • 1 nypa (beroende på hetta) chilipulver
  • eller färsk
  • 1–2 stjärnanis
  • 1 bit (efter smak) färsk ingefära
  • grönt eller vitt te
  • 1 kanelstång
Instruktioner
  1. Värm vattnet till ca 80 grader.
  2. Lägg i alla ingredienser och låt allt dra i 20 minuter. Chagasvampen går att återvända tills den blivit färglös.

superte2
Känns det lite för nyttigt så rekommenderar vi detta hederliga och hemlagade persikote.