Nyårsmeny från Melanders

nyar
Ibland kan det vara skönt att slippa googla nyårsmeny i timtal, springa runt i överfulla matbutiker och sedan kanske ändå bli besviken. Melanders i Hötorgshallen har gjort det enkelt för dig och komponerat ihop delikata nyårsmenyer som du bara kommer förbi och plockar upp. Diskarna är redan fyllda med hummer, havskräftor, ostron, renfilé, anklevermousse och rensteksröra…mmmm…

På Melanders hemsida hittar du både recept och vinförslag till deras nyårsmenyer – det kan inte bli enklare.

Nyårsmeny från Melanders Hötorgshallen

Melanders nyårsmenyer 2016

Årets nyårsmeny – 725:- per person:
Pilgrimsmusselsoppa
Med tartar på halstrade pilgrimsmusslor och forellrom

½ Amerikansk hummer
Serveras med majonnäs, dill & citron

Havskräftsfärserad sjötunga
Serveras med Chablissås, grönsaksbrunoise samt örtduchesse

eller

Helstekt kronhjortsfilé
Serveras med ragu på toppmurklor och kalvbräss samt potatisfondant

Nyårsdessert
Rostad vitchokladcrème, chokladmousse samt passionsfruktscurd

Ostron från Melanders Hötorgshallen

Extra lyxig variant: Nyårsmeny komponerad av Nisse Molinder – 1650:- per person:

Caviar 10 gr och Kalixlöjrom 40 gr
Serveras med blinier, smetana och hackad rödlök

Svensk hummer 0,4 kg
Serveras med majonnäs, Rhode Island-sås, dill & citron

Parmesangratinerad piggvarsfilé
Serveras med pilgrimsmusslor och Champagnesås samt Pommes duchesse

Sabayonne
Med färska bär

Kaffegodis

Sista beställningsdagen är idag 29/12 kl 18:00 så passa på!

Foton från Melanders hemsida.