Svampens dag den 4e september

sandins-fruktKantarellstuvning, champinjonomelett och tryffelpasta. Det är svampsäsong och dags att fira in skogens guldklimpar. Den 4e september är det svampens dag och Sandins frukt och grönt har laddat med bland annat svenska kantareller. Här hittar du även ett recept från dem på hur du gör en ugnsbakad röding med potatispuré och stuvade kantareller.

pastadagen-4
Carl’s Deli säljer många olika tryffelprodukter, bland annat denna delikata Fagottino fylld med tryffel.

kantarellpizza tryffel 2
Eller varför inte mixa både kantareller och tryffel i en lyxig pizza? Här finns tips på hur du gör en kantarellpizza med tryffel och parmesan.

Glad svampens dag!