Svampsäsongen, är den inte himla mysig? Att kliva i ett par gummistövlar, gå ut och leta efter fynd i skogen med någon man tycker om (en själv till exempel) och sedan gå hem och laga någon smarrig svamprätt. För den som är alltför mycket stadsmänniska för att själv vara lockad att leta bland stock och grenar finns färsk svamp att köpa i Hötorgshallen hos Sandins frukt och grönt! Varför inte passa på när det är svampens dag den 4 september?
Tips: 3 favoritrecept med svamp
Risotto med skogschampinjoner funkar att laga med andra goda svampar som kantareller eller karljohansvamp om det är vad som finns i din frys eller svampkorg från skogen.
Karljohans-focaccia är en höstig rätt som passar för murriga dagar och tända ljus.
Japanska pannkakor med tofu och svamp är ett mindre traditionellt men minst lika gott sätt att använda sin svamp!
Här hittar du ännu fler varianter på hur du kan använda svampen i din matlagning och hur du bäst tar hand om den efter att du plockat/köpt den.
Tryffel är också en slags svamp som du hittar lite här och var i Hötorgshallen. Den här tjusiga tryffelpajen kommer från Prima Delikatesser.