Pallas delikatesser

På Pallas delikatesser hänger torkad chili och korvar i taket och i disken är det uppdukat till en riktig matfest. Smakerna kommer från Italien, Spanien, Grekland, Tyskland och Ungern. Butiken har många stammisar och personalen sprider alltid lika mycket glädje. Bland favoriterna finns den färska salsiccian med fänkål som importeras direkt från Parma. Pata Negra som har lagrats i 24 månader och tryffelsalamin Montecastelli tillhör också kundernas darlings.

När det vankas jul kommer ungrare från när och fjärran för att få sina fläskkorvar och den traditionella blod- och leverkorven. Ägaren Francika vill gärna slå ett extra slag för den goda rosmarinskinkan. Trumfkortet är italienska buféer och fat med kallskuret och goda röror – och catering är en självklarhet för Pallas delikatesser.