Italiensk afton med Sandra Beijer och Elsa Billgren på besök i Hötorgshallen

Till det allra första numret av Hötorgshallens prisbelönta tidning Hallen gjorde författarna och bloggarna Sandra Beijer och Elsa Billgren ett alldeles utsökt reportage värt att minnas – den italienska aftonen. En höstkväll stod de i en stängd och tom Hötorgshall och lagade en helt fantastisk trerätters-middag med en egenkomponerad meny och ett tillhörande tema.

Nedan följer ett bildregn fyllt av inspiration, från ombre caprese (färgskala av coctailtomater som går från en nyans till en annan), till vegetarisk carbonara och marängfluffig glassdrömsdessert. gott och fint!
–>

italiensk afton sandra beijer elsa billgren
Placeringskort i retroanda.

italiensk afton sandra beijer elsa billgren2
En färgskala av minitomater = ombre caprese.

italiensk afton sandra beijer elsa billgren3
En dessert utan regler som skaparna Elsa och Sandra själva beskriver den, “…gräv fram dina djupaste glass- och godisdrömmar från barndomen och kör så det ryker!”.

italiensk afton sandra beijer elsa billgren6
Sugar rush fångat på bild.

italiensk afton sandra beijer elsa billgren7
Ströbröd gjord på surdeg.

italiensk afton sandra beijer elsa billgren8
Italienska toner i en okonventionell förstärkare.

italiensk afton sandra beijer elsa billgren9
Sandra Beijer förevigar kvällen.

italiensk afton sandra beijer elsa billgren12
Vegetarisk carbonara – en sommarhit!

italiensk afton sandra beijer elsa billgren11
Regnbågens alla tomater.

italiensk afton sandra beijer elsa billgren10
Och slutligen favoritdesserten. Stort tack till Sandra och Elsa för lånet av bilderna, alla foton i inlägget är tagna av dem.