5:e februari firas Runebergsdagen till minne av Finlands nationalskald Johan Ludvig Runeberg. Runeberg var finlandssvensk och skrev vackra dikter och lyrik om framför allt den finska naturen. På Runebergsdagen är det tradition i Finland att man äter den traditionella Runebergstårtan, som det sägs att Runeberg själv ska ha ätit dagligen.
En Runebergstårta är gjord på mandel eller hasselnötter, ströbröd som är indränkt i rom eller punsch och garnerad med kristyr och hallonsylt. Mums!
Se, hur herrlig solen träder
Öfver österns böljor redan
Och i guld och purpur kläder
Jorden, leende der nedan!
Dimman skingras, kölden flyktar,
Och naturens dvala lyktar.
Runebergstårtor finns att köpa hos Finska butiken i Hötorgshallen och kostar 29 kr/st. Titta in så får du smaka!