Arabiska desserter hos Butter Dessert Salon (och La Gazelle)


Med sina 13000 följare på instagram är det ingen tvekan om saken, Butter Dessert Salon i Dubai kan sina kakor. Grundaren Fatma Buhannads desserter är ofta ikoniska franska och italienska bakverk med arabiska inslag. Ingredienserna pistagenötter, saffran, vanilj och ros förhöjer menyn som är säsongsbaserad och förändras var fjärde månad. Storsäljaren är Nutella sea salt cookien, ett 90-tals barndomssnacks med en modern tvist enligt Fatma själv.

Frestad? Dubai är en bit bort, men hos La Gazelle i Hötorgshallen går det lyckligtvis nog att beställa catering i form av hembakade desserter. Nå dem på telefon för att lägga en beställning: 08210212.

butter dessert salon 2
Tårta med kokos, frystorkad ananas och torkade rosor.

butter dessert salon 3
Cronuts (den trendiga blandningen mellan croissant och munk) med arabiska influenser.

butter dessert salon 4
Ännu en fantastisk tårta med topping i form av fågelbon av kataifi-deg (krispig och strimlad filodeg, samma som används i baklava) och storsäljarkakan med nutella och havssalt.

butter dessert salon 6
Lavendelströsslade bakverk.

butter dessert salon 7

CA_Presenting_the_Buro_247_x_Butter_Dubai_collaboration_for_RamadanBURO_
Molekylär bakning i samarbete med Buro 24/7 inför högtiden Eid.

Skriv en kommentar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *