Säsong för sparrisfest!

Den första trinda och skönt bleka sparrisen har nått Sandins. Servera gärna med smält smör, rostade brödsmulor och grovriven parmesan.

Till sparrisen passar det bra med lätta friska viner. Och lyx på faten kräver lyx i glasen.

Spenderbyxorna på? Välj älskligt jasminblommiga, pärondoftande och nyanserade Iphöfer Julius-Echter-Berg Silvaner Grosses Gewächs Trocken 2008 (nr 95949) för 259 kronor.

Ett något billigare alternativ för 149 kronor är pålitliga Comtes d’Isenbourg Riesling Grand Cru Schoenenbourg (nr 2175) med krispig smak av gröna äpplen, honung och citrustoner.