Fira äggets dag med finskt äggsmör

Den 13 oktober är det äggets dag. Förutom att en kan laga geniala saker såsom majonnäs och extra saftig sockerkaka med ägg, så är det dessutom ett av de mest näringstäta livsmedel som finns, fyllt med protein, d-vitamin, järn och det mesta som kan tänkas behövas för att hålla orken uppe i höstmörkret.

I Finland lagas det äggsmör på äggen, det är ett ljuvligt pålägg gjort på finhackade ägg som blandats med smör medans äggen är varma så att smöret smälter och blandas med äggulan i en perfekt röra. Den är lika god både på knäckebröd och karelska rispiroger.

Rispiroger med äggsmör kan du förresten även köpa som takeaway hos det här härliga gänget hos Finska Butiken som ligger på Hötorgshallens nedre plan.

Skriv en kommentar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *