Den vita hösttryffeln är här!

Igår fick Österqvist in färsk vit hösttryffel direkt från Alba i Piemonte, Italien. Jordens diamanter eller Den Gudomliga knölen – kärt barn har många namn, och tryfflarna har ovanligt många. Den absolut mest exklusiva av dem alla är just den vita tryffeln som kommer från Alba.

På bloggen tipsades det då om kantarellpiz
En storfavorit här i saluhallsbloggen: kantarellpizza med tryffel och parmesan!

Tryffeln är ett fruktorgan från en svamp som alltid växer vid rötterna till träd, oftast poppel, pil, hasselträd eller ekträd. Den vita Albatryffeln går bara att hitta under oktober och november runt just den italienska staden Alba – så ni förstår att den är exklusiv! Först till kvarn med andra ord – eller först till Österqvist, i det här fallet.

Skriv en kommentar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *