Fågel och vilt ligger i tiden och här hos Hellbergs finns kunskapen och engagemanget som hjälper dig att hitta rätt produkter. Butikschefen Peter Schenk har övertagit driften och av sin far och kärleken till den goda maten och de utomordentligt fina råvarorna ligger i familjen. Gonzales är en av klipporna i personalen och delar gärna med sig av sina spännande chilenska recept och sitt smittande skratt. Här träffar du också Mats som med sina 30 år i branschen sitter inne med svaren på alla dina frågor.

Omtanke om djuren genomsyrar Hellbergs. Kycklingar ska växa långsamt och länge för att vara glada och goda. Majskycklingar och gås från Munka-Ljungby lever upp till de högt ställda kraven. Det gör också de möra kycklingarna från Bresse i Frankrike.

För alla som insett att de godaste och roligaste bitarna på kycklingar är de märkligaste finns hjärtan, magar och lever. Dessutom är det här ett av de få ställen där man alltid kan få sig en riktig höna som ger den överlägset bästa buljongen. Både de trendigaste och de lite äldre kunderna blir lyckliga över att kunna laga klassikern höns i curry.

I viltavdelningen finns en hel del svenska godsaker som torkat renkött, allehanda fåglar, hjortfilé och älgkorv. Dessutom importeras vilt från bland annat Storbritannien. Har vi missat något? Ja, en hel del… Det möra rökta ankbröstet. Krokodil, struts och känguru. Ja, det är bara att konstatera: Hellbergs Fågel & vilt är närapå Noaks ark.