I en av Hötorgshallens minsta affärer står ett helt smörgåsbord från Östra Medelhavet. Meze, mellanösterns samlingsnamn för plockmat, lämpar sig både som njutningsfull festmat och som snabbmat för den stressade.

I en myriad av smårätter kan du uppleva smaker från Östra Medelhavet. Bosphorus som startades 2003 av makarna Serdar och Pelin Öztenar är inte enbart det självklara valet för läckergommar. Tack vare den minutiösa kontrollen i produktionsköket och de utförliga innehållsdeklarationerna finns många vegetarianer, veganer och allergiker bland stamkunderna. De hälso-
medvetna uppskattar nyckelhålsmärkningen och GI-tänket.

All mat lagas från grunden enligt traditionella recept och de små delikata vinbladsdolmarna rullas för hand. Bland de mest populära rätterna hittar du mamaganusch, en underbar röra med zucchini och valnötter. Fetaröran lutfosta, lagas enligt ett recept skapat av en känd skådespelares mamma. Börek, den frasiga filodegspajen med spenat och feta är en annan uppskattad delikatess.

För dig som vill ha en snabb lunch komponerar personalen gärna en matig pitarulle. Perfekt att ta med eller att mumsa på när du strövar runt i Hötorgshallen. Naturligtvis kan du beställa mat till dina fester här. Prata med den matglada personalen Olivia, Rawaa och systrarna Yasemin och Ilke så hjälper de dig att komponera en meny. Låt Bosphorus göra jobbet och hösta själv in berömmet!